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普洱茶揉捻的轻重对于茶叶品质有些什么影响
2023-01-11 15:06:03 浏览次数：9878
上篇文章介绍了普洱茶在初加工上的杀青工艺，今天再为大家详细介绍一下普洱茶工艺中的揉捻工艺。标准的揉捻是怎样做的，捻也是一样的，同样的都是不能轻也不能重，揉捻太轻...
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熟茶发酵怎么控制微生物,微生物的繁衍都需要些什么条件
2023-01-11 15:05:08 浏览次数：9538
熟茶发酵时怎么控制微生物，微生物的繁衍条件是什么？我们做熟茶的时候起一个堆子，件事情是干嘛？潮水对吧？有了一定的潮水量，这个潮水，水就是微生物繁衍的基础条件，他...
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小堆发酵和大堆发酵都有些什么区别？各自都有些什么优缺点
2023-01-11 15:01:00 浏览次数：9972
小框发酵大家会发现他什么他堆子小，堆子小的话，它的缺点是什么？提温的难度比较大，因为量太少了，所以它的发酵就缺少一个比较宽大的施展拳脚的一个地方，所以他提温会比...
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普洱熟茶中的堆味和仓味都是怎么来的？如何避免？
2023-01-11 15:00:01 浏览次数：9885
在喝茶审茶的时候，总有茶友会说出这么几个名词，一个是这个茶有仓味，还有一个就是这个茶有堆味，那么什么是这个茶的仓味和堆味呢？堆味和仓味的区别，堆味和仓味的这个区...
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普洱茶品鉴中的汤感以及醇厚感到底是什么意思
2023-01-11 14:42:38 浏览次数：9833
谈起普洱茶，口感就是一个绕不开的话题，普洱茶的口感中汤感又是一个独特的魅力所在。普洱茶的汤感具有不同于其他茶类的魅力，品鉴时常用来做对比的关键要点就是醇厚。就普...
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普洱熟茶发酵工艺中的几种发酵程度分别是什么
2023-01-11 14:39:50 浏览次数：9910
当我们聊起普洱熟茶时，经常被聊起的话题就是熟茶的发酵程度。随着市场上不同的发酵方式，轻发酵成为现在市场的热门，很多人在接触到这类熟茶时。都会问到发酵程度是多少，...
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普洱熟茶茶汤不正常出现酱油色都是些什么原因
2023-01-11 14:38:37 浏览次数：10102
普洱熟茶作为云南普洱茶的核心产品，近些年来也是备受茶友的关注，经常会有茶友询问关于熟茶茶汤的问题，好的熟茶茶汤一般都是像红酒一样晶红透亮，而有的茶友会反应他的熟...
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普洱茶的品饮年份大概是什么时候
2023-01-11 14:37:46 浏览次数：9654
都说普洱茶越陈越香，普洱茶是没有保质期的，但是真正上了年份的普洱茶也是在一定程度上会丧失他的品饮价值。我们现在做过很多这样的不同年份的一些对比，像生茶的话，一般...
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好品质的普洱茶是怎样炼成的？
2021-01-31 18:29:49 浏览次数：11972
普洱茶的魅力在于，当喝过一次好品质的茶后，你就会对它念念不忘。杯子里红艳明亮的汤色，是对眼睛的嘉奖，而醇和饱满的滋味，激荡着味蕾，强烈且持久的回甘生津，充盈着整...
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为何一饼普洱茶是357g？
2021-01-31 18:28:43 浏览次数：11327
市面上的紧压普洱茶各种各样的形状，有大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过要说到最常见、最经典，也是大家在提到“一饼普洱茶”的时候，默认的重量就是3...
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为何普洱新茶的刺激性会比较大、猛烈呢？
2021-01-31 18:26:16 浏览次数：11115
鲜、香气好、爽口，正因为这些特点，所以对于新茶的诱惑力是很少人能够抵抗得住的（尤其是每年的春茶特别招人喜欢），除非你压根就不喜欢喝茶！但是“鲜的茶叶不等于就是好...
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泡茶用盖碗好还是紫砂壶好？
2021-01-31 18:24:42 浏览次数：11322
茶具就好比茶的灵魂，要泡一杯好茶，首先就要选一套上好的茶具，这样才能冲泡出郁香甘醇的茶水，而且茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响。那么盖碗和紫砂壶是最常见的两...
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普洱茶与普洱茶头有什么区别？
2021-01-31 18:22:35 浏览次数：11171
普洱茶与普洱茶头有区别吗？我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶...
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“无晒青，不普洱”：为何唯有晒青才能做普洱茶？
2021-01-31 17:30:19 浏览次数：11128
晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中同属绿茶工艺，且与普洱茶初制工艺组合相同，都需要经历从鲜叶、杀青、揉捻、干燥等过程。但是，晒青、烘青、炒青的技术要求不一样，形成...
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普洱喉韵中“甘、润、燥”你感受过吗？
2021-01-31 17:27:13 浏览次数：10668
茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较的品茗高手，也多极重视喉韵特...
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哪一种水最适合泡普洱熟茶？
2020-01-06 11:14:35 浏览次数：11042
关于泡茶的用水，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。若想沏出一杯好茶，除了茶叶品质外，更应注重水的选择。都...
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普洱茶汤的颜色为什么会越变越红？
2020-01-06 11:13:20 浏览次数：11175
普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。科学饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，...
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春天应该怎么存放普洱茶？
2020-01-06 11:12:16 浏览次数：11046
保管法则一茶叶包装密封，与地面保持一定的距离。普洱茶叶容易吸收空气中的湿气，加快变质。我们如何避免茶叶吸收到空气中的湿气，首先要做的，就是隔离。把普洱茶生熟分开...
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喝普洱茶时的术语你知道多少？
2020-01-06 11:07:24 浏览次数：8008
1、回甘：苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味的一种感觉。2、生津：指两颊、舌面、舌底...
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普洱茶适合什么季节喝？秋天喝普洱茶有什么好处？
2019-11-04 10:05:15 浏览次数：7547
普洱茶什么季节喝好呢?这是一个很多茶友想了解的。普洱茶在一年四季均可饮用，而且不同季节饮用，所得到的功效也有一定的不同，不过普洱熟茶性温，更适合在冬季这个寒冷的...