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普洱茶品鉴中的汤感以及醇厚感到底是什么意思
2023-01-11 02:42:38 849次浏览
谈起普洱茶，口感就是一个绕不开的话题，普洱茶的口感中汤感又是一个独特的魅力所在。普洱茶的汤感具有不同于其他茶类的魅力，品鉴时常用来做对比的关键要点就是醇厚。
就普洱茶而言，醇不是一种味道，而是一种感觉，是茶汤在口腔中呈现出来的结构感、稠密、润滑等，虽不易描述，却让人愉悦。厚就是表达这种结构感带来的强弱度及重量感。以醇厚相反的茶汤感受称之为淡薄。还不理解的可以用水和牛奶做比较就清楚了。如果水在口腔中的感觉叫淡薄，而牛奶在口腔中会显得有粘稠感和重量感，就叫醇厚。
从原理上讲，醇厚感更多源自于普洱茶的陈化过程，即醇厚感要好，陈化过程就要好。换句话说就是好原料还得加上好工艺，再加上一段时间的好仓储，茶的醇厚度才会有保障。虽然不能说醇厚度好就代表茶的品质高，但至少可以反映出原料、工艺和仓储都合格了，才有了越陈越香的可能性。
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